Ölandsvete är en gammal vetesort som inte är så förädlad som moderna sorter. Den ger en lägre skörd men är extra rikt på protein. Passar till allt från bullar och småkakor till pannkakor. Mjölet ger en lättarbetad deg och mustigt bröd. Används som ”vanligt” vetemjöl men med lite mer vätska vid brödbak.
Våra ekologiska värphöns som slaktas vid 80-85 veckors ålder. Ger en fantastisk buljong och en del kött. Säljs plockade, urtagna och frysta.
2 kg blandfärs 1 kg grytbitar av nöt 1 kg högrev 1 kg mörad biff 1 kg nötstek 1 kg kotlett med ben 1 kg benfri karré 1 kg skinkstek 1 kg schnitzel Styckat, malt och skivat.
