Berga Gård
Berga gård är ett ekologiskt KRAV certifierat lantbruksföretag i Västernärke med ägg, lamm, spannmål, oljeväxter, vallfrö och andra grödor.
Våra hönor har tillgång till stora hagar på sommarhalvåret med fruktträd och bärbuskar, på vintern kan de gå ut på skyddade verandor med vindnät. Inne i hönshuset har de gott om plats på golvets ströbädd eller så rör de sig mellan olika nivåer för att sova, äta, dricka eller värpa i något av alla reden.
Fåren betar kulturmarkerna runt gården och ser till att de inte växer igen.
Med hjälp av radhackning, tistelskärare och en välplanerad växtföljd försöker vi hålla ogräset på våra åkrar på rimliga nivåer. Vi odlar det mesta av hönsens foder på gården liksom allt vinterfoder till fåren.
En del av gårdens produkter förädlar vi och säljer i Berga Skafferi som är vår Gårdsbutik/café och Äggbod. Vi har ett nära samarbete med Gårdsmejeri Ostbiten i Granhammar och sköter all deras försäljning.
Alla produkter finns året runt med reservation för slutförsäljning.
12-pack i blandad storlek, minst 700g/frp. Vårt packeri kontrolleras årligen av Livsmedelsverket. Äggen är lysta och stämplade. Salmonellaprov tas var 15;de vecka enligt svenska omsorgsprogrammet.
Flak om 30 ägg i blandad storlek, minst 1750g/flak. Vårt packeri kontrolleras årligen av Livsmedelsverket. Äggen är lysta och stämplade. Salmonellaprov tas var 15;de vecka enligt svenska omsorgsprogrammet.
Våra ekologiska värphöns som slaktas vid 80-85 veckors ålder. Ger en fantastisk buljong och en del kött. Säljs plockade, urtagna och frysta.
Ölandsvete är en gammal vetesort som inte är så förädlad som moderna sorter. Den ger en lägre skörd men är extra rikt på protein. Passar till allt från bullar och småkakor till pannkakor. Mjölet ger en lättarbetad deg och mustigt bröd. Används som ”vanligt” vetemjöl men med lite mer vätska vid brödbak. Matvete är putsade hela kärnor, de kokas och används som svenskt alternativ till fullkornsris.
Ölandsvete är en gammal vetesort som inte är så förädlad som moderna sorter. Den ger en lägre skörd men är extra rikt på protein. Passar till allt från bullar och småkakor till pannkakor. Mjölet ger en lättarbetad deg och mustigt bröd. Används som ”vanligt” vetemjöl men med lite mer vätska vid brödbak.
Ölandsvete är en gammal vetesort som inte är så förädlad som moderna sorter. Den ger en lägre skörd men är extra rikt på protein. Passar till allt från bullar och småkakor till pannkakor. Mjölet ger en lättarbetad deg och mustigt bröd. Används som ”vanligt” vetemjöl men med lite mer vätska vid brödbak.
Gårdsmejeri Ostbiten i Granhammar gör hantverksost på mjölk från sina ekologiska Fjällkor. I sortimentet finns Fäbodsostar, Kittostar, Vitmögelostar och Blåmögelostar.
