Ölandsvete är en gammal vetesort som inte är så förädlad som moderna sorter. Den ger en lägre skörd men är extra rikt på protein. Passar till allt från bullar och småkakor till pannkakor. Mjölet ger en lättarbetad deg och mustigt bröd. Används som ”vanligt” vetemjöl men med lite mer vätska vid brödbak. Matvete är putsade hela kärnor, de kokas och används som svenskt alternativ till fullkornsris.
Ölandsvete är en gammal vetesort som inte är så förädlad som moderna sorter. Den ger en lägre skörd men är extra rikt på protein. Passar till allt från bullar och småkakor till pannkakor. Mjölet ger en lättarbetad deg och mustigt bröd. Används som ”vanligt” vetemjöl men med lite mer vätska vid brödbak.
Ölandsvete är en gammal vetesort som inte är så förädlad som moderna sorter. Den ger en lägre skörd men är extra rikt på protein. Passar till allt från bullar och småkakor till pannkakor. Mjölet ger en lättarbetad deg och mustigt bröd. Används som ”vanligt” vetemjöl men med lite mer vätska vid brödbak.
